WAXTRACKS

もう20年近く使っているはずの当家の便座。 先日、壊れたようで冷たくなっていました。 当然、「新しいウォシュレットを取り付けろ」との命令が！ で、ウォシュレット（温水洗浄便座）を購入して交換することに。 もともと、DIYとか配管工事とか自分でやるほうなので、 気軽に引き受けたのですが…。 用意するもの ・小さいバケツ（漏れた水を受けるため） ・水を入れたバケツ（手洗いや掃除用） ・飲み物（意外と重労働なので水分補給用） ・工具（いろいろ準備してあると便利） ・新しいウォシュレット まず、止水栓を止めて、家中の水が出ないようにします。 止水栓は、屋外の玄関付近とかにあります。 水を止めておかないと、配管を外した時に水が噴き出します。 水が噴き出してもいいのであれば、止めなくてもいいですが。 止水栓を止めると、水道から水が出なくなるので、 飲み水とか、掃除用とか、事前に水を汲んでおくと便利です。 次に、古いウォシュレットを外します。 普通なら、大した作業でもないのですが、ここで問題が。 うちのトイレは狭いため、工具が入らない！ ナットを外すだけのスペースがない！ 古い配管なので、固着している！ 新しく買ったウォシュレットに付属していた工具は使えず、 スパナとかモンキーレンチとか持ってきて、少しずつ外しました。 ポイントは、 「外すときは上から、付けるときは下から」。 これは、昔、設備屋さんに教えてもらった格言。 わ…

家でも簡単に食べられるようになったラーメン。 インスタントでも、定番のしょうゆ、みそだけでなく、 塩やとんこつ、魚介系、カレーラーメンなんかもあって、 好きな時に好きなものを食べれるようになりました。 ただ、意外と困るのがラーメンに入れる具材。 栄養のことを考えると、何か入れたいけど、調理するのは面倒。 結局、具なしラーメンになることも。 そこでラーメンの具を簡単に用意できる調理器具を。 定番のたまごは、生卵だと消化が悪いので、ゆで卵にしたい。 でもゆでるのが面倒くさい。 ゆで玉子は電子レンジで作れます。 麺をゆでている間に、電子レンジに入れておけばいいので、 コンロをふさいでしまうこともないし、簡単。 時間の設定しだいで、半熟にもできます。 レンジでらくチン ゆでたまご（2個用）【送料無料】ショップ: キッチンラボ　楽天市場店価格: 1,375 円 ネギも定番だけど、 包丁とまな板だすのが手間だったり。 長ネギの輪切りだったらスライサーで。 ネギスライサー「ねぎ一筋」【送料無料】ショップ: キッチンラボ　楽天市場店価格: 1,210 円 自分で切るのは難しい白髪ネギも 簡単に作れます。 フルベジ 白髪ねぎカッターショップ: キッチンラボ　楽天市場店価格: 1,089 円 万能ねぎを刻みたいときには ハサミで簡単に。 フルベジ 小ねぎハサミショップ: キッチンラボ　楽天市場店価格: 1,100 円 …

どこの家庭でも食べる餃子。 作ったことのある人も多いはず。 ギョウザは材料も作り方も簡単だし、美味しい。 一度に大量に作れるし、余っても困らない。 作っている時は、単純作業の連続で、夢中になれる。 みんなで集まって、作るところからワイワイやりながら ホットプレートで餃子パーティーもいい。 フライパンで焼いてもいいし、 バーベキューの鉄板で焼いてもいい。 ごはんのおかずにもなるし、 ビールのおつまみにもいい。 割となんにでも合うのが餃子のいいところ。 餃子の道具 ギョウザの皮から作る人は少ないかもしれないけど、 短い麺棒があると便利。 片手で転がすだけなので、餃子の皮作りには便利。 餃子メン棒 極太 14.3cm 木製 日本製ショップ: キッチンラボ　楽天市場店価格: 216 円 餃子のたね（具）を包むときに使うヘラ。 スプーンとかでもいいけど、 サイズがバラバラになりやすいし、 大量に作るときは使いにくいので、 やっぱり専用のヘラがあると便利。 餃子ヘラ ステンレスショップ: キッチンラボ　楽天市場店価格: 440 円 餃子の素もいろいろあるので、失敗しない。 秘伝の味のたねを作るのも簡単に。 町中華　餃子の素70g【中華/調味料/SB/S＆B/エスビー/楽天/通販】ショップ: e-エスビーフーズ価格: 216 円 包み方がわからないとか、包むのが苦手な人には、こんなのもある。 子供に手伝…

家庭の台所で使う包丁は、いくつか条件があります。 まず、メンテナンスがいらないこと。 大抵の家庭ではちょっと洗って、乾かしている程度だと思うので、 錆びてしまうことが多い。 また、家庭で毎日包丁を研ぐなんてことは、 よほどの料理好きでなければほとんどないはず。 ほぼほったらかし状態なのに、 いつでもちゃんと使えることを要求されてしまう。 次に耐久性（？）が高いこと。 包丁を作っている人が想定していないような使い方をされる場合は結構あります。 ノリの付いたテープを切ったり、 ビニール袋を切ったり、 まだ固い冷凍食材を切ったり（←セラミック刃だと簡単に折れてしまいます）。 これでは、切れなくなったり、刃が欠けてしまったりするのは当たり前。 最後に安いこと。 消耗品みたいなもんだし、安ければいつでも買い換えられるし。 という人は結構多い。 普通に作ったらかなりの値段にはなるのに、 それではダメらしい…。 結局、手入れいらずで、何でも切れて、安いという 夢のような包丁が必要ということになるね。 おすすめの包丁 下村工業のヴェルダンシリーズは、 本体を中国で作って、刃の部分だけは燕三条の職人さんが仕上げているので、 値段は安く、よく切れます。 この価格帯でこの切れ味であれば、家庭で使う分には十分。 ステンレス製なので錆びにくく、 簡易シャープナーで研げるのでお手入れも簡単。 これで満足できないなら、もっと値段の高い包丁を買い…

包丁を研ぐのに便利な簡易シャープナー。 砥石を使うと手間も時間もかかるので、 簡単に使えるシャープナーを買ったのに、 包丁が切れるようにならないという人も多いようで…。 簡易シャープナーが使える包丁 まず、簡易シャープナーは、 ステンレスなどの柔らかい金属でできた刃物を研ぐための道具です。 なので、鋼（鉄）の包丁に使うと切れなくなります。 業界的には当たり前すぎなのか、 パッケージなどに書いていない商品もあったりするので注意！ また、特殊なシャープナーを除き、 ほとんどの商品が「両刃」用です。 なので、三徳、牛刀、果物ナイフなどには使えますが、 片刃の包丁には使えません。 ザックリいうと、簡易シャープナーが使えるのは、 5000円以下くらいの安い包丁！ まぁ、値段はともかく、高級な包丁にはほぼ使えません。 その場合は、砥石を使って研いでください。 簡易シャープナーの使い方 包丁を手で動かすよく見かけるタイプの簡易シャープナーの場合、 ある程度、包丁を押し付ける必要があります。 包丁を乗せて動かしただけでは研げません。 男性の場合は、あまり気にすることもないようですが、 女性の場合、意識的に力を入れて使ったほうがうまくいくようです。 包丁を動かすときに、砥石とこすれて音が出ますが、 研げていない時と、研げている時とで音が違います。 包丁を押し付ける力加減は、音で判断するとわかりやすいです。 もう一つ、棒（スティック…